Sałatka keto z boczkiem i jajkiem

Sałatka keto z boczkiem i jajkami (1 porcja)

Klasyczna, bogata w składniki odżywcze sałatka keto łącząca chrupiący boczek, jajka na twardo, świeże warzywa i kremowy majonez. Idealna na śniadanie, lunch lub nawet lekką kolację.

Składniki

• 2 jajka na twardo

• 4 plastry boczku (około 40g)

• 3 liście sałaty (około 50g)

• Mały pęczek szczypiorku (około 10g)

• 2–3 ogórki konserwowe (około 80g) lub ogórki gruntowe (używamy ogórków konserwowych)

• ½ czerwonej papryki (około 60g)

• 1 łyżka majonezu (około 20g)

• Sól, pieprz i świeży koperek — do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka, obierz i pokrój na pół lub ćwiartki.

2. Smaż boczek, aż będzie chrupiący, umieść na ręczniku papierowym, a następnie pokrój na małe kawałki po ostygnięciu.

3. Pokrój sałatę na kawałki wielkości kęsa.

4. Pokrój czerwoną paprykę w kostkę, pokrój ogórki w plastry i drobno posiekaj szczypiorek.

5. W misce wymieszaj warzywa z majonezem, a następnie przełóż na talerz.

6. Na wierzchu ułożyć pokrojoną boczek i plastry jajek.

7. Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą świeżego koperku.

8. Podawaj natychmiast lub schłodzone.

Podsumowanie makroskładników (przybliżone):

• Kalorie: 521 kcal

• Białko: 23g

• Tłuszcz: 43g

• Węglowodany netto: 6g

Notatki

• Idealne jako przyjazne dla keto śniadanie, lunch lub lekką kolację.

• Doskonała równowaga: wysoka zawartość zdrowych tłuszczów, niska zawartość węglowodanów i bogata w białko.