Keto Kalafior Z Serem I Smażonymi Jajkami

Keto Kalafior Z Serem I Smażonymi Jajkami

Składniki na 1 porcję (ok. 500–520 g):

• Świeży kalafior – 250 g

• Ser żółty pełnotłusty (cheddar/gouda) – 80 g

• Jajka (rozmiar M lub małe L) – 2 małe sztuki (łącznie ok. 100 g)

• Ogórki kiszone – 3 małe sztuki (60 g)

• Oliwa z oliwek extra vergine – 2 łyżeczki (10 g)

• Szczypiorek – 1 łyżka (5 g)

• Koperek – 1 łyżeczka (2 g)

Przyprawy:

• Sól – do smaku

• Świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku

• Papryka słodka – ½ łyżeczki

• Czosnek granulowany – szczypta

Przygotowanie:

1. Gotowanie kalafiora:
   Podziel na małe różyczki. Gotuj w lekko osolonej wodzie lub na parze przez 5–7 minut, aż będą al dente. Odcedź i odparuj.

2. Przygotowanie do pieczenia:
   Przełóż kalafior do naczynia żaroodpornego, skrop 1 łyżeczką oliwy z oliwek (5 g) i wymieszaj.
   Posyp startym serem i przyprawami (papryką, czosnkiem, solą, pieprzem).
   Piec w temperaturze 180°C (grzanie górne i dolne) przez 15–20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

3. Mieszanie:
   Po upieczeniu delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ser i przyprawy.

4. Smażenie jajek:
   Rozgrzej pozostałą łyżeczkę oliwy z oliwek (5 g) na patelni. Smaż 2 jajka na średnim ogniu, utrzymując żółtka płynne.

5. Porcja:
   Upieczonego kalafiora z serem połóż na talerzu, dodaj smażone jajka i pokrojone ogórki konserwowe. Posyp koperkiem i szczypiorkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wartości odżywcze na porcję:

• Kalorie: 620 kcal

• Białko: 38 g

• Tłuszcz: 46 g

• Węglowodany netto: 10 g